適当な深さのある小皿を用意する．
また，スプーンを水に浸せるようにしておく．

小皿にごま油を塗る．

ご飯に片栗を少々混ぜておく．
茶碗に軽く1杯分を小皿に入れ，真ん中からスプーンで押す．

周りにせり上がってきた所を真ん中に向かって押さえていく．
再び盛り上がった真ん中を押さえ，全体的に均一に平らにする．

①を焼いている間に，
②を進める．
牛肉と玉ねぎを炒めて焼肉のタレをからませ青ネギをふる．

300度で5分程度焼いてみました．

マヨネーズは糊の代わりです．
適当に使いましょう．

葉物を先に乗せて②を乗せました．

かぶりつくと崩れやすいので，
１個ずつ，
オーブンシートで包んで持たせました．