豚肉にフォークで穴を開け塩・胡椒・ニンニクを塗り込み、常温に戻します。
豚肉にナイフなどで穴を開けクローブを刺します。

セロリは1ｃｍ幅、マッシュルームは薄切り・パプリカ・アスパラは食べやすい大きさにカットします。
　

オリーブ油をひいたフライパンに豚肉を入れ、強火で焼き色が付くまで返しながら焼きます。

マッシュルーム・パプリカ・アスパラをフライパンで炒めます。

圧力鍋に水とコンソメを入れて溶かし、調味料aを加えて加熱します。
　

豚肉を加え蓋をして加熱し蒸気が出てから10分加熱し、そのまま10分くらい放置します。

お肉を取り出しスライスします。
残りの汁にバターを加え煮詰めてソースを作り、野菜と一緒にお肉に添えます。