作り方
- 1
鶏もも肉を大きめに切り、半日～１日赤ワインに漬け込む
- 2
鶏もも肉を取り出しで、塩こしょうをして小麦粉を軽くつける
- 3
にんにくを薄切りにする
- 4
にんじん、たまねぎ、セロリを大きめに切る
- 5
マッシュルームの石づきを切る
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて取り出し、続けて鶏肉を焼き、焼き色がついたら取り出す
- 7
切った野菜をフライパンで炒めて取り出す
- 8
赤ワイン、水を火にかけ、鶏肉を加えて蓋をして30分中火で煮込む。
- 9
残りの【調味料】とトマト缶、塩（小さじ１/４分量外）、野菜を加えて15分煮込む
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