さつまいもとソーセージは適当な大きさにカット。パスタはアルデンテに茹で、水気をきる。

熱したフライパンにオイルをひき、にんにくと小口切りした鷹の爪を炒め、香り立ったら、さつまいもとソーセージを加え炒める。

2にパスタを入れ、塩・ブラックペパーで味を調え、仕上げにしょう油少々を鍋肌からまわしかけ、さっと和えたら完成☆