かたまり肉or薄切り肉がおススメ！
もちろん挽き肉でも♪フードプロセッサーにかけミンチします。お好きな野菜も食べやすく☆

人参、ピーマンをみじん切りに♪
ボウルにミンチした肉・人参・ピーマン・片栗粉をいれこねこね。。。

よく捏ねたらブラックペッパーを軽く振ります。
一口サイズに丸めてください。
餡の材料を混ぜておきます。

フライパンに油を敷きコロコロしながら肉を焼きます。
しっかり焼き色が付いたらお皿に取り出しておきます。

食べやすい大きさに切った野菜を同じフライパンで炒める。
火が通ったら肉を再び入れ最後に餡を回し入れます。

とろみが付いたら完成！
餡の材料を合わせておく際、片栗粉を一緒に入れることにより水溶きしなくていいので楽チンです^^

炒めるお好きな野菜はキノコ類・ピーマン・筍・ネギ・レンコン・人参などがおススメです。