土鍋できのこ炊き込みご飯
パルメン @cook_40052736
きのことあげを先に炒めてから炊き込むので旨みが凝縮☆
このレシピの生い立ち
いつも炊飯器で炊き込みご飯をするけど、土鍋で作っても美味しかったのでレシピアップ☆
土鍋できのこ炊き込みご飯
きのことあげを先に炒めてから炊き込むので旨みが凝縮☆
このレシピの生い立ち
いつも炊飯器で炊き込みご飯をするけど、土鍋で作っても美味しかったのでレシピアップ☆
作り方
- 1
米は研ぎ、水気を切っておく。３０分。
あげ・しめじ・えのき・えりんぎを食べやすい大きさに切る。にんじんはささがきにする。 - 2
米と水～みりんまでを土鍋に入れ１時間給水させる。
- 3
フライパンに油(分量外）をひき、あげ・しめじ・えのき・えりんぎ・にんじんを炒める。
- 4
③の量が半分になったら②に入れ蓋をし、点火。強火で沸騰してきたら弱火で１５分。
- 5
火を止め２０分蒸らし、完成。
コツ・ポイント
ブログやってます。
http://s.ameblo.jp/parmesan57/
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