作り方
- 1
厚手のビニール袋に砂糖と大豆粉を入れ､よく混ぜ合わせる｡
- 2
ミックスナッツなどをビニール袋かフードプロセッサーで砕く｡１と混ぜ合わせる｡
- 3
2にオリーブオイルを20ccほど入れて混ぜ合わせる｡
- 4
３で固いようでしたらオリーブオイルを少しずつ足して調整｡
大豆粉のメーカｰによって違うようです｡ - 5
耳たぶより少し固めになったら､ビニール袋の口閉じ､冷蔵庫で４０分ほど寝かせる｡
- 6
厚み５㎜ぐらいにのばして型ぬきするか
１５～２０等分して
丸めて潰して､鉄板に並べる｡ - 7
１８０℃で約18分焼く｡
(クッキーモードがあればそれでOK) - 8
今回使った大豆粉｡
これで25ccほどオリーブオイルを入れました｡ -
- 9
｢春よ来い｣ってことで､桜チップと塩漬けの桜をトッピングしました｡2014.3.13
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コツ・ポイント
今回は､おつまみ用のミックスナッツとババナチップ､レーズンを入れました^^
バナナチップはカリカリと感触があっていいですよ^^
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