糖質制限：キノコと冷蔵庫常備素材の炒め物
Texasflood @cook_40068119
糖質制限では、肉・魚・葉物野菜・大豆類・キノコが主な食材に。糖質を最低限に抑えたキノコと冷蔵庫常備素材のチャンプルー風。
このレシピの生い立ち
秋はキノコがお安いですね。買い置きが時間が経ってしまった時には、スープと炒め物で消費すると良いです。キノコご飯等も美味しいのですが糖質制限にはならなくなってしまいますから。木綿豆腐の在庫があるようなら、更にチャンプルー風になってお勧めです。
糖質制限：キノコと冷蔵庫常備素材の炒め物
糖質制限では、肉・魚・葉物野菜・大豆類・キノコが主な食材に。糖質を最低限に抑えたキノコと冷蔵庫常備素材のチャンプルー風。
このレシピの生い立ち
秋はキノコがお安いですね。買い置きが時間が経ってしまった時には、スープと炒め物で消費すると良いです。キノコご飯等も美味しいのですが糖質制限にはならなくなってしまいますから。木綿豆腐の在庫があるようなら、更にチャンプルー風になってお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは歯ごたえを考えた短冊切りと、細切りに分ける。ブナピーはシメジでもえのきでもOKです。食べやすい大きさにカット。
- 2
豚肉でも美味ですが、冷蔵庫にあるソーセージを斜め切りにカット。ピーマンは1/4程度の大きさにカットする。
- 3
フライパンで熱したオリーブオイルの中にソーセージを投入。次にピーマン、エリンギ、ブナピー等を投入。塩胡椒で軽く炒める。
- 4
野菜に火が通ったところで全卵を投入。菜箸でスクランブルエッグの要領でかき混ぜる。最後に醤油で香りづけをして出来上がり。
コツ・ポイント
キノコは何でも構いません。冷蔵庫常備素材があればそれを活かします。キノコが多く余るようなら別途、キノコのコンソメスープ等にすることもお勧め。味付けは、塩胡椒を中心に。醤油は香りづけ程度に使ってください。
つくれぽ
頑固なバイク＆クルマ乗り男 (^-^)b作るのはズバリ男の手料理！！【好きなもの】★Motorcycle：CBR600RR：PC37 TelefonicaMovistar ★CAR：BMW Z3 ロードスター★Music：Blues、Jazz、Classical、Rock&Pop★Guitar：Stratocaster, Les Paul★花★珈琲、バーボン★料理
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