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スモークサーモンのポン酢マリネ
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スモークサーモンのポン酢マリネ-レシピのメイン写真

スモークサーモンのポン酢マリネ

V230823M.E.B
V230823M.E.B @cook_40053320

ポン酢でおいしいスモークサーモンのマリネ。お正月の紅白なますの代わりにこれにしよう♪
このレシピの生い立ち
酸っぱいものが食べたくて試しに作ってみて、その後また適当に作ってもすごい美味しくできたので覚書♪

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スモークサーモンのポン酢マリネ

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V230823M.E.B @cook_40053320

ポン酢でおいしいスモークサーモンのマリネ。お正月の紅白なますの代わりにこれにしよう♪
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材料

  • スモークサーモン 200g
  • 玉ねぎ 1個~好きなだけ
  • ☆ポン酢(私は味ポン) 大さじ2
  • ☆レモン汁(ポッカレモン可) 大さじ3
  • ☆オリーブオイル 大さじ2
  • ☆塩コショウ 適量
  • ☆好みでワイン酢や穀物酢 適量
  • 好みで乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    サーモンを食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは分量外のレモン汁と塩少々を入れた水に数分さらし、すすいで水気を切っておく。

  3. 3

    密閉容器やボウルに☆を混ぜてマリネ液を作る。味見をしながら好みの酸っぱさ、しょっぱさに調える。

  4. 4

    3のマリネ液にサーモンと玉ねぎを加え、パセリを振り、ゴムベラ等でよく具と液を和える。蓋をして冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

マリネ液は酸っぱいのが食べたかったので、酸っぱいワインビネガーを足しました。
味ポンを使うと味がしっかりついて簡単でした。
マリネ液に砂糖を小さじ1杯弱入れても美味。

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V230823M.E.B
V230823M.E.B @cook_40053320
2012/11/22 16:25に公開

このレシピのキーワード

マリネ サーモン 玉ねぎ ワイン

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