えびとほうれん草のクリーム仕立て
おかって男子 @cook_40061533
えびの旨みを濃厚なクリームソースがひきたてる！
前菜にもってこいです！
このレシピの生い立ち
クリームソースを生かせるレシピを考えました。
えびとほうれん草のクリーム仕立て
えびの旨みを濃厚なクリームソースがひきたてる！
前菜にもってこいです！
このレシピの生い立ち
クリームソースを生かせるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を手でちぎって少量の水、塩胡椒と一緒にソテーします。しんなりしたら火を止めて皿に盛っておきます。
-
- 2
えびは殻としっぽを取り除き、背ワタを爪楊枝などでとります。背中に縦に切り込みを入れます。
-
- 3
たっぷりのオリーブオイルでエビを焼きます。お好みで氷水にさらしてください。
-
- 4
牛乳をフライパンで加熱してバターとコンソメを加えます。バターとコンソメが溶けきったら小麦粉を入れて煮詰めます。
-
- 5
皿に盛りつけたほうれん草の上にえびをのせて、あつあつのソースをかけます。
-
- 6
できたー
-
コツ・ポイント
ソースに小麦粉を入れたため濃厚になります。
お好みでバターの代わりにエビを炒めたオリーブオイルを入れてもおいしいです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17674841
