人参、タマネギはみじん切り、椎茸、ナスはサイコロ大、シメジは１本ずつわける。
フライパンにオリーブオイルを引き、野菜を軽く炒めて白ワインをふりかけ蓋をして火を通す。途中でコンソメ、ケチャップを入れる。仕上げに塩コショウで味を調える

豚肉は素焼きにする

別々に盛り付け食べる時に豚肉の上に野菜を乗せて巻いて食べる。