○の具材を鍋に入れて一煮立ちさせます。

梨を８当分×2して沸騰した鍋に入れます。

梨はすぐ色が変わるので沸騰した時に皮、身が切り終わるくらいにします。

そして蓋をし、中火で20分。

火を止め粗熱が取れたら容器に移し冷蔵庫で1日置きます。