シナモンは無くってもOK！もしくは食べるときにシナモンパウダーをかけてもOKです。

材料の梨以外の材料を鍋に計量後入れてひと煮立ちさせて砂糖等を溶かすのと同時にアルコールを飛ばします。

梨を４等分位に切り皮と芯部分を取り除きます。芯の部分は酸味もあり固いので少し大きめに切り取ると良いです。

２の鍋に３の梨を入れます。出来れば芯の部分を下向きに入れましょう。

キッチンペーパーをかぶせて煮ていきます。湧いて来たら梨が躍らないくらいの火力で１５分位煮ます。

煮たら火を消して自然に冷まします。
硬さはお好みで構いませんがあまり柔らかいよりもシャキシャキ感が残る方が美味しい。

冷めたらタッパーや瓶などに入れて冷蔵庫で保存します。

冷やして食べると美味しいです。
今回は簡単にアイスに添えてみましたが
ケーキ等にも漬けます。