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節約&時短レシピ！さつま揚げきんぴら
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節約&時短レシピ！さつま揚げきんぴら-レシピのメイン写真

節約&時短レシピ！さつま揚げきんぴら

ぴかきちりん
ぴかきちりん @cook_40074097

お家にある練り物&豚肉で、ボリュームUP！メインにもなるきんぴらです。
このレシピの生い立ち
給料日前で冷蔵庫は空っぽ…頂き物のさつま揚げを使って、残り物でなにかできないかと考えました。

お家にある練り物&豚肉で、ボリュームUP！メインにもなるきんぴらです。
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節約&時短レシピ！さつま揚げきんぴら

ぴかきちりん
ぴかきちりん @cook_40074097

お家にある練り物&豚肉で、ボリュームUP！メインにもなるきんぴらです。
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給料日前で冷蔵庫は空っぽ…頂き物のさつま揚げを使って、残り物でなにかできないかと考えました。

お家にある練り物&豚肉で、ボリュームUP！メインにもなるきんぴらです。
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材料

  • さつま揚げ(ちくわ等練り物なら何でもOK) 2枚
  • 豚細切れ肉 100グラム
  • じゃがいも(ゴボウでもOK) 中2個
  • にんじん 半分
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 白ごま 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ1半
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじんは千切りに。切ったじゃがいもは一度水洗いして濁った水を捨て、再度水に5分程浸ける。

  2. 2

    さつま揚げと豚肉は1センチ弱の千切りにする。

  3. 3

    フライパンに胡麻油をしき、豚肉とさつま揚げを炒めて焼き色を付ける。

  4. 4

    じゃがいも、にんじんを加えて全体に油が回るように炒めあわせる。

  5. 5

    調味料を全て加え、汁気が無くなるまで炒め、最後に白ごまを入れて混ぜれば出来上がり！

コツ・ポイント

野菜のシャキシャキ感を残すために、終始強火で！炒め過ぎないのがコツです。さつま揚げと豚肉に焼き色を付けると香ばしくて美味しいです！

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ぴかきちりん
ぴかきちりん @cook_40074097
2012/11/19 04:24に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん さつま揚げ じゃがいも 酒 ちくわ 豚こま 練り物

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