今回の材料です、これにチンゲン菜が入ります。

白菜と長ねぎは斜め切りにします。エノキは石づきを切り取りばらします。チンゲン菜は好みの大きさにします。

土鍋に○をいれ混ぜ合わせ煮汁をつくります。

３にうどんを入れ、その上に白菜、長ねぎ、生鮭をならべ火をつけ煮ます。

４に蓋をして中火で煮ます。

鮭に火が通りました。

６にチンゲン菜とえのきを加え一煮立ちさせます。

７で一煮立ちさせたら、生卵を落とし煮立った汁を卵にかけます。

卵が半熟になったら完成です。