オクラは、こすり合わせながら流水で洗います。ネットに入っているものなら、ネットに入れた状態で流水でこすり洗いします。

オクラの一番太い部分より数ミリ先端側で切り落とし、ラップに包みます。そのままレンジで1分加熱し茹でます。

オクラを5㎜幅に輪切りにします。梅は種を外して刻みます。

ボールに③を入れ、マヨネーズ・つゆの素で和えます。

仕上げに鰹節をふりかけましょう。