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豚肉と新生姜の味噌炒め
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豚肉と新生姜の味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉と新生姜の味噌炒め

まゆみごはん
まゆみごはん @cook_40029109

忙しい時も手早く出来る、ご飯にピッタリな炒め物。生姜の爽やかな風味で食が進みます。
このレシピの生い立ち
普段は、すり下ろした生姜を使っているのですが、新生姜をたくさんいただいたので、スライスして加えてみました。

忙しい時も手早く出来る、ご飯にピッタリな炒め物。生姜の爽やかな風味で食が進みます。
このレシピの生い立ち
普段は、すり下ろした生姜を使っているのですが、新生姜をたくさんいただいたので、スライスして加えてみました。

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豚肉と新生姜の味噌炒め

まゆみごはん
まゆみごはん @cook_40029109

忙しい時も手早く出来る、ご飯にピッタリな炒め物。生姜の爽やかな風味で食が進みます。
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普段は、すり下ろした生姜を使っているのですが、新生姜をたくさんいただいたので、スライスして加えてみました。

忙しい時も手早く出来る、ご飯にピッタリな炒め物。生姜の爽やかな風味で食が進みます。
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材料

  • 新生姜 50グラム
  • 豚肉 200グラム
  • 青梗菜 2株
  • ●酒 大さじ1
  • ●味噌 大さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、薄切りにした新生姜を加える。

  2. 2

    調味料を入れ、炒め合わせる。

  3. 3

    皿に盛り、茹でた青梗菜を添える。

コツ・ポイント

新生姜で作ると爽やかな風味ですが、ひねの生姜でも作れます。ちょっと生姜の風味と辛味が強くなりますが、生姜好きにはたまりません。甘みがお好みの方は、砂糖小さじ1を追加しても。

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まゆみごはん
まゆみごはん @cook_40029109
2007/08/11 03:41に公開
お酒と美味しいものが大好き。夫と8歳の息子、3人暮らし。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 新しょうが チンゲンサイ 酒 味噌

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