あらかじめ、お米を炊いておく。

水はいつもより少し多め。

お米を炊いている間に
ソースを作ってしまおう。

野菜の皮や種を十分に取り玉ねぎ、
玉ねぎ、パプリカを粗めにみじん切りし
にんにくを細かくみじん切りにする。

熱した鍋にサラダ油大さじ1杯を入れ、
弱火に設定して玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透明になり、
柔らかくなるまで炒めたら
にんにくとパプリカを入れる。

パプリカに十分に火が通ったら、
一旦火を止める。

ホールトマトを
缶の中の汁ごと投入し、
再び弱火でグツグツ。
ヘラでトマトを崩しながら
約15分間煮込む。

その間に塩、こしょう、チリパウダー（またはソース）等で
お好みの味になるように調節する。

水分がだいぶ飛んできた頃だと思うので
トマトジュースを入れて調節する。

（野菜ジュースだと、
一緒に入っているセロリ等の香りが強く出てしまう恐れがあるので
あまりお奨めしません）

これでソースは完成。

ソースが作り終わったら、今度はご飯ベースに取り掛かるぜ！別の鍋を用意し、お湯を沸かして塩を小さじ1杯ほど入れ、マカロニとカッペリーニ（2～3等分に折る）を塩茹でする（多分4分前後）。茹で上がったらザルにあげてよく湯切りをする。

ミックスビーンズ
（大豆、ひよこ豆等が入ったもの）を、
煮崩れしない程度まで茹でる。

茹で上がったら、
先程のパスタ同様、
ザルにあげてよく湯切りをする。

ご飯が炊き上がったら、
バター（適当でおｋ）と
先程茹でたマカロニとカッペリーニ、ミックスビーンズを入れて、
具を潰さない様、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。

これでご飯ベースも完成。

お皿に盛りつける。ご飯ベースの上にソースを掛けて、お好みでクミンやお酢、フライドオニオンをトッピングして・・・