ミルフィーユかつwithカシスソース
ねこりん222 @cook_40045021
豚肉の脂とベリーの甘酸っぱさは大の仲良し♪ミルフィーユかつの段々にカシスを閉じ込めて、切ったら『ジュワ～ッ』♡
このレシピの生い立ち
キムカツに行った時に２５層の『キムカツ』を食べて、いつか作ってみよっと思いました。カシスを間に挟んだのは、豚の脂と絶対合う！！と、思ったからです( *^∇^)ｂｄ( ^∇^*)
ミルフィーユかつwithカシスソース
豚肉の脂とベリーの甘酸っぱさは大の仲良し♪ミルフィーユかつの段々にカシスを閉じ込めて、切ったら『ジュワ～ッ』♡
このレシピの生い立ち
キムカツに行った時に２５層の『キムカツ』を食べて、いつか作ってみよっと思いました。カシスを間に挟んだのは、豚の脂と絶対合う！！と、思ったからです( *^∇^)ｂｄ( ^∇^*)
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作り方
- 1
豚ばら肉を一枚ずつ広げて、片面に塩コショウをふって、お肉に手でよーくなじませます。
-
- 2
塩コショウをしていない面に、カシスソースをスプーンなどで塗り、お肉を重ねて行きます。
-
- 3
16枚重なったら、一度手で、”ギュッ”っと押して厚さが均等になるようにします。
-
- 4
☆印の卵・お水をボールにといて、
別バットへパン粉、小麦粉をそれぞれ入れます。 - 5
小麦粉をお肉に薄くはたいて、卵にくぐらせて、パン粉をつけて、油であげたら出来上がりっ
- 6
お肉にお塩の味があるから、ソースは無くても充分イケます！！
-
コツ・ポイント
お肉のサイズﾞは レシピどおりじゃなくてもＯＫです。いちおー、使用したサイズを記載しましたっ。お肉の枚数を増やしすぎると、火のとおりが悪くなります。おうちでやったのは１６枚が限界でした。。。うちのキッチンの問題もあるのだけど・・・(。><)
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