トマトを薄切りにしてお皿に並べる。

お刺身をトマトの上に薄切りにして並べる。写真の日はヒラマサ。
白身のお刺身のほうがさっぱりいただけると思います。

茗荷を千切りにしてお刺身のうえにのせ、さらに千切りの大葉を、その上から小口切りにした細葱をたっぷりかけます。

好みのイタリアンドレッシング、またはフレンチドレッシングをかける。

冷蔵庫でよく冷やしておく。