せろり炒飯。
みき姫 @miki_cookpad
せろり、いっぱい、しゃきしゃき。ダイエット中のとびきり美味しい炒飯。
このレシピの生い立ち
セロリの青臭さは苦手だけど、炒めたら美味しく食べられる！ダーリンも「うん、このセロリは美味しい」っていっぱい食べてくれました。麦のぷちもち食感もいいし、ダイエット中でも炒飯食べたくなったらこれ。かなりはまってる簡単ご飯です。
せろり炒飯。
せろり、いっぱい、しゃきしゃき。ダイエット中のとびきり美味しい炒飯。
このレシピの生い立ち
セロリの青臭さは苦手だけど、炒めたら美味しく食べられる！ダーリンも「うん、このセロリは美味しい」っていっぱい食べてくれました。麦のぷちもち食感もいいし、ダイエット中でも炒飯食べたくなったらこれ。かなりはまってる簡単ご飯です。
作り方
- 1
セロリは綺麗に洗い、縦長に3－4等分してからザクザク斜め切りに。（セロリの葉っぱも入れます）にんにくは皮ごとぐっとつぶして芯を取り、みじん切り。
- 2
フライパンににんにく、ベーコン、EXVオリーブオイルを熱し、香りを立てる。端に寄せ、セロリ投入、塩2－3つまみ振って炒める。セロリを好きなだけ炒めたらご飯投入、全体を切るように炒める。
- 3
ご飯がぱらっとほぐれてきたら、フライパンの鍋肌にしょうゆをひと回し投入、じゅぅっと焦がしたら手早く全体を混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
※ご飯は、米：麦＝３：１の麦ご飯がおすすめ！麦がぷちぷちもちもち、本当に美味しいから！（私はPearl Barleyっていう麦を使用。）セロリは私はけっこうしっかり炒めますが、好みの炒め加減で。ベーコンの塩気があるので、塩は味見しながら入れて下さい。卵を入れてももちろん美味しいよ。セロリはこれでもかーってくらいたっぷりが美味しい。仕上げに、好みで黒胡椒をがりがり挽いてどうぞ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17676100
