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つけ麺
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つけ麺-レシピのメイン写真

つけ麺

けい♪
けい♪ @kay0906

ピリ辛のつけ麺です。
レモン汁でさっぱり!
このレシピの生い立ち
自分で作ったほうが安く出来るので。

ピリ辛のつけ麺です。
レモン汁でさっぱり!
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ピリ辛のつけ麺です。
レモン汁でさっぱり!
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材料

2人分
  • 中華麺 2玉
  • 水 600cc
  • ウェイパー 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ1/2
  • ごま油 少々
  • 鷹の爪の小口切り ふたつまみ
  • レモン汁 大さじ1~
  • ネギの小口切り 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて火にかける。ウェイパーを入れて溶かし、醤油と酒で味付けする。最後に鷹の爪を入れて、ごま油を垂らす。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かして中華麺を茹でる。茹で上がったらザルに上げ、冷水にさらす。水気を少し切ってレモン汁を和える。

  3. 3

    1にネギと好みの具を入れて器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

レモン汁は好みで入れても入れなくても。お酢でも大丈夫です。
具はお好みのもので。私はチャーシューとメンマを入れました。(スープに入れたら沈んだので写真では見えないけど)

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けい♪
けい♪ @kay0906
2007/08/14 04:49に公開
のんびり更新中。
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このレシピのキーワード

ねぎ 中華麺 酒 トウガラシ

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