おうちで「韓国風冷麺」♪
けろすけ @cook_40023499
パスタマシーンを使ってつくります！
寝かせずにすぐ食べられます！！
このレシピの生い立ち
うちで美味い「麺」が食べたくて^_^;
いろんな「麺」に挑戦中です。
自分レシピに手抜きしてるんで。。
ちょっと、わかりにくいかもしれません。。。
が、パスタマシーンがあれば手軽に作れます！！
おうちで「韓国風冷麺」♪
パスタマシーンを使ってつくります！
寝かせずにすぐ食べられます！！
このレシピの生い立ち
うちで美味い「麺」が食べたくて^_^;
いろんな「麺」に挑戦中です。
自分レシピに手抜きしてるんで。。
ちょっと、わかりにくいかもしれません。。。
が、パスタマシーンがあれば手軽に作れます！！
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を混ぜ合わせておきます。
塩・重曹・水もあわせておく。
-
- 2
粉に、水分を混ぜ合わせていきます。
にぎってみて、固まれば大丈夫です。
ポロポロになる時は水を少し足してください。
-
- 3
ひと固まりにして、足で踏みこんでください。（畳んでは踏み伸ばすを繰り返して）
ツヤがでてきたら、ひと固まりにして３０分位寝かせます。
-
- 4
寝かせた生地を適当に」切り分け、パスタマシーンでのばしていきます。
-
- 5
ひとつづつ、目盛りをずらして２mmくらいにカットします。
※打ち粉をするのを忘れずに^_^;
-
- 6
１分半～２分位ゆでたら、冷水にとり冷まします。
- 7
好きな具材をのせて、どうぞ＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
水加減が難しいかも・・・
２００～２２０ｇまでを大丈夫だと思います。
作ってすぐ、食べれるのがいいですね（●＾o＾●）
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