奥薗流 簡単ホワイトソース☆-レシピのメイン写真

奥薗流 簡単ホワイトソース☆

くろまめちよこ
くろまめちよこ @cook_40074168

これさえ覚えれば、グラタンなんかへっちゃらです。市販なんて買う必要なし。冷凍もできます。
このレシピの生い立ち
ナマクラ流ズボラ派料理研究科 奥薗 寿子さんのレシピ本の備忘録です。初心者の私は、失敗せずにおいしいグラタンを作ることができました。

奥薗流 簡単ホワイトソース☆

これさえ覚えれば、グラタンなんかへっちゃらです。市販なんて買う必要なし。冷凍もできます。
このレシピの生い立ち
ナマクラ流ズボラ派料理研究科 奥薗 寿子さんのレシピ本の備忘録です。初心者の私は、失敗せずにおいしいグラタンを作ることができました。

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材料

  1. バター 大さじ2
  2. たまねぎ(みじんぎり) 1個
  3. 小麦粉 大さじ4
  4. 牛乳 4カップ
  5. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    厚手の鍋にバターを入れてたまねぎを炒める。

  2. 2

    小麦粉が全体になじんだら、牛乳を一気に入れ、あとは好みのかたさになるまで煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

最初好みの固さとしか書いてなくて、30分ほど煮たのですがさらさらの
ままでした。
でも、火をとめたらすぐどろっとしはじめたので、中火で5分強くらいでもいいのではないかと思います。

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くろまめちよこ
くろまめちよこ @cook_40074168
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簡単でおいしぃごはん&スィーツのレシピをキョロキョロ&クッキングしたいと思います☆
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