夕方からでも間に合う＊煮物風おでん
時間がない時でも簡単に出来る煮物風おでんです。
このレシピの生い立ち
紀文『魚河岸揚げ』のモニター用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【材料の準備】大根・人参は1.5ｃｍくらいの厚さの輪切りか半月切り。大根は水から固めに茹でる。ちくわも適当な長さに切る。
- 2
魚河岸揚げは半分に切りざっと湯をかけておく。卵は茹でて置く。
- 3
【だし作り】だしに数箇所切れ目を入れた昆布を入れ、火にかける。沸騰したらだしの調味料を加える。
- 4
③のだしに○の材料を加え、灰汁を取りながら20分中火で煮て、ちくわと魚河岸揚げを加えてさらに5～10分煮て火からおろす。
- 5
バスタオルの上に新聞紙を広げ、④の鍋を乗せ包んでいく。30分くらい置けば完成！
- 6
辛しを付けて召し上がれ！
コツ・ポイント
■材料は火の通りの早いもののみ使用してます。
つくれぽ
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