作り方
- 1
薩摩芋を細く切って水にさらす。
- 2
フライパンに油を薄くひいて水をきった薩摩芋を重ならないように並べる。
- 3
蜂蜜以外の材料を投入して蓋をして中火にかける。
焦げないように火を調節する。(我が家のIHだと弱の強) - 4
そのまま火が通るまで待って火が通ったら蜂蜜を絡めて仕上げに胡麻をふる。
コツ・ポイント
なるべく蓋を開けないように…。蒸し焼きする感じに。
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