仕上げで変化する春キャベツと玉子のスープ
らっち〜 @cook_40074317
やさしい味のスープです♪和風に中華風にアレンジ自在に仕上げてください♪
このレシピの生い立ち
買ってきた春キャベツが結構固くて…スープにしました
仕上げで変化する春キャベツと玉子のスープ
やさしい味のスープです♪和風に中華風にアレンジ自在に仕上げてください♪
このレシピの生い立ち
買ってきた春キャベツが結構固くて…スープにしました
作り方
- 1
キャベツは一口大に切るか、手で一口大にちぎる
- 2
鍋にお水を入れ火にかけ、沸いてきたら、鶏ガラスープの素と、和風だしの素をいれる
- 3
キャベツを入れて、2.3分煮る。堅いキャベツもあるので様子を見ながらね
- 4
少しキャベツがクタっとしたら、卵を投入して、お箸でグルっと1回かき混ぜる
- 5
醤油と塩胡椒で味を調えたら完成♪
- 6
和風に仕上げる人は、柚子胡椒を少々入れる
- 7
中華風に仕上げるなら、ニンニクのすりおろし(チューブOK)を加える
- 8
辛いのが好きな人は、豆板醤か七味などを加える
- 9
ポカポカ温まりたい人は生姜のすりおろし(チューブOK)を加える
- 10
洋風に仕上げたい人は、ベーコンやウィンナーを入れてみてもOKです
コツ・ポイント
基本は鶏ガラスープの素と、和風だしの素が1:1です。お醤油は隠し味程度にポトっと加えてます。人参、玉ねぎ、などをたしても良いです♪
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