*プラリネペースト*

Lapinounou @cook_40015953
お菓子作り、パンにつけて。チョコに混ぜたらジャンドゥジャにも。
このレシピの生い立ち
プラリネペーストが必要で、フランスのサイトをいろいろと参考にしました。
*プラリネペースト*
お菓子作り、パンにつけて。チョコに混ぜたらジャンドゥジャにも。
このレシピの生い立ち
プラリネペーストが必要で、フランスのサイトをいろいろと参考にしました。
作り方
- 1
砂糖と水を火にかけます。煮詰ってきたらアーモンドを加えます。
- 2
最初白っぽく砂糖が結晶になりますが、溶けて茶色になります。
- 3
全体に茶色になったらクッキングペーパーに取り出して冷まします。
- 4
ミルサーでペースト状になるまで回す。
コツ・ポイント
ID:20469044のケーキを作るのに使用しました。モーターが焼け付くのを避けるため、4では休み休みしてください。アーモンドの代わりにヘーゼルナッツでも、半々でも。
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