ちょっぴり和風なキャベツのカルボナーラ
お醤油プラスでちょっぴり和風♪
チーズがあまり得意でないダンナさんもモリモリ食べちゃいます( ´艸｀)☆
このレシピの生い立ち
メニューによってチーズが得意でないダンナさんにお醤油をプラスして食べ易くしてみました。
ちょっぴり和風なキャベツのカルボナーラ
お醤油プラスでちょっぴり和風♪
チーズがあまり得意でないダンナさんもモリモリ食べちゃいます( ´艸｀)☆
このレシピの生い立ち
メニューによってチーズが得意でないダンナさんにお醤油をプラスして食べ易くしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは大きめな一口大に切ります。
ベーコンは1㎝幅位に切ります。 -
- 2
パスタを茹でるお湯を沸かしはじめます。
☆を良く混ぜ合わせてソースを作っておきます。 -
- 3
オリーブオイル少量を熱したフライパンでベーコンをじっくり良く炒めます。
※炒め始めたところでパスタを茹で始めるといいです -
- 4
たっぷりのお湯でパスタを標示より1分位短めに茹でます。茹で上がりの直前にキャベツを加えて一緒に茹で上げます。
-
- 5
３に茹で上がったパスタとキャベツ、茹で汁少々を加えて軽く混ぜ炒めます。
※茹で汁はパサつかない位加えて下さい。 -
- 6
火を止めて、２のソースを一気に加えて手早く混ぜ合わせます。
-
- 7
お皿に盛り付けて粗挽き胡椒とパルメザンチーズを少量ずつふりかけて出来上がりです(≧∇≦)b
出来上がす直ぐをどうぞ♪ -
- 8
★今回パスタ240gで生クリーム150㏄、卵黄3個分、胡椒小さじ1/2杯、醤油大さじ1杯強、チーズ大さじ3杯で作りました
-
- 9
★お醤油を塩に置き換えると普通のカルボナーラになります( ´艸｀)♪
目安は醤油大さじ1→塩小さじ1/2弱位です。 -
- 10
★卵白はお菓子やあんかけなど他のお料理で使って下さい(*ゝω・*)ノ
コツ・ポイント
５の茹で汁はパスタがパサつかずしっとりする位を目安に加えて下さい(今回は大さじ5杯ほど使いました)。
６でソースは火を止めてから一気に加え、手早く混ぜ合わせてください。余熱でねっとりします。
☆の量はお好みやパスタの量で加減して下さい。
つくれぽ
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