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なんばんとピーマンの佃煮
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なんばんとピーマンの佃煮-レシピのメイン写真

なんばんとピーマンの佃煮

kyusj
kyusj @cook_40053735

ごはんのおともに最高です
このレシピの生い立ち
たくさんピーマンをいただいたので

ごはんのおともに最高です
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なんばんとピーマンの佃煮

kyusj
kyusj @cook_40053735

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材料

  • しょうゆ 1.8リットル
  • ザラメ(三温糖) 600g
  • こうじ 600g
  • 青なんばん 100g
  • ピーマン 800g
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作り方

  1. 1

    なんばんとピーマンはみじん切りにしておく

  2. 2

    鍋に材料を全部入れて火にかけ、中火で煮たつまで混ぜながら煮込む。

  3. 3

    煮立ったら弱火にしてとろみがつくまでこげないように混ぜながら煮込む

  4. 4

    全体的に水分がなくなりとろっとしたら完成

コツ・ポイント

長時間じっくり弱火で焦がさないように煮つめるのがポイント

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kyusj
kyusj @cook_40053735
2015/02/25 12:52に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ピーマン 青なんばん こうじ

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