焼きなすの素麺

焼きなすの素麺

てぬぐい @cook_40019891

素麺が見えません(笑
今回は素麺3種で一品扱いです。
このレシピの生い立ち
素麺を食いたい、とのリクエストにお応えしました。
ただし、普通に食わすのは、プライドが許しません(笑

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今回は素麺3種で一品扱いです。
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素麺を食いたい、とのリクエストにお応えしました。
ただし、普通に食わすのは、プライドが許しません(笑

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てぬぐい @cook_40019891

素麺が見えません(笑
今回は素麺3種で一品扱いです。
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素麺を食いたい、とのリクエストにお応えしました。
ただし、普通に食わすのは、プライドが許しません(笑

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今回は素麺3種で一品扱いです。
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ただし、普通に食わすのは、プライドが許しません(笑

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材料

3人分(3種で10人分)

素麺 4把
なす 5本(ちょっと小ぶりだった)
大葉 10枚
しらす 80グラム
すだち 5個
出汁醤油適量

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作り方

1

焼きナスを作る。
2

焼きナスを一口大に切る。
3

焼きナスを、出汁醤油とすだちの絞り汁に漬けておく。
4

素麺をゆでたら、氷水で〆る。
5

素麺の上に、焼きナスを漬け汁ごとぶっ掛ける。
6

刻んだ大葉、しらすをこれでもかと盛り付ける。
7

適当に混ぜて食す。

コツ・ポイント

コツといわれても．．．
素麺をゆですぎない(笑

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てぬぐい @cook_40019891

2007/08/14 04:36に公開

和･洋･中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行くですよ。計量なんぞは知ったこっちゃありません。目分量、目分量(笑