CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ラム肉の燻製
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ラム肉の燻製-レシピのメイン写真

ラム肉の燻製

てぬぐい
てぬぐい @cook_40019891

こっちは綺麗な写真が撮れました。
このレシピの生い立ち
ラム肉もローストばかりが能じゃない。
あとね、ガキのくせにラム肉大好きってのが居て、大人の分まで食べちゃうから、ちょっと大人向けの味にしてみたんです。

こっちは綺麗な写真が撮れました。
このレシピの生い立ち
ラム肉もローストばかりが能じゃない。
あとね、ガキのくせにラム肉大好きってのが居て、大人の分まで食べちゃうから、ちょっと大人向けの味にしてみたんです。

もっと読む

ラム肉の燻製

てぬぐい
てぬぐい @cook_40019891

こっちは綺麗な写真が撮れました。
このレシピの生い立ち
ラム肉もローストばかりが能じゃない。
あとね、ガキのくせにラム肉大好きってのが居て、大人の分まで食べちゃうから、ちょっと大人向けの味にしてみたんです。

こっちは綺麗な写真が撮れました。
このレシピの生い立ち
ラム肉もローストばかりが能じゃない。
あとね、ガキのくせにラム肉大好きってのが居て、大人の分まで食べちゃうから、ちょっと大人向けの味にしてみたんです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

10人分
  • ラムチョップ 500グラム
  • 胡椒 小さじ2杯ぐらい
  • 塩 20グラム
  • オールスパイス 小さじ1杯ぐらい
  • ヒッコリーのチップ 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ラムチョップに、調味料をすり込んだら、5時間ほど放置。

  2. 2

    中華なべにアルミホイルを敷き、ヒッコリーのチップを二つかみほど乗せたら、点火。
    (って、チップに直接じゃないですからね)

  3. 3

    網に載せたラム肉を置き、ボウルとかアルミホイルでふたをする。

  4. 4

    30分ほど煙を当てます。
    途中でチップが尽きたら、追加してください。

  5. 5

    これまた塊でサーブ。
    男の料理!

コツ・ポイント

燻製には珍しく、出来立てを食ったほうが美味いようです。
なので、客がいるのに煙がモクモク。
ま、多少我慢していただくに値するので、客の苦情は無視する方向で(笑

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

てぬぐい
てぬぐい @cook_40019891
2007/08/14 04:32に公開
和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行くですよ。計量なんぞは知ったこっちゃありません。目分量、目分量(笑
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 爆速アイラップ🦀たらば蟹パスタ🗽東海岸風
  2. 簡単!ヘルシーなお豆腐きな粉アイス♪
  3. みりん味噌漬け生姜焼きトンテキ🤩🍚
  4. 作り置きで鶏そぼろと小松菜の三食弁当
  5. 超節約ご飯が進むごま油香る爆速ニラ玉丼
  1. キャラクターチョコ(ドラえもん)
  2. キュウリの保存方法☆冷凍
  3. お弁当にも!甘辛ひき肉でかぼちゃコロッケ
  4. ฺ塩昆布と桜えびのおにぎり
  5. ゼラチンで♪簡単♡ぷるるんプリン
  1. ラム肉のロースト二種
  2. 冬瓜とひき肉の煮物
  3. 焼きなすの素麺
  4. 海老の中華風素麺
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17678071
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close