濃厚クリームなニョッキ
いぼん @cook_40033009
市販のﾆｮｯｷを使用しましたが、次は絶対にﾆｮｯｷも作ってみようと♪♪
ﾆｮｯｷのﾓﾁとした感覚が病みつきです。
このレシピの生い立ち
家にずーっと眠ってたﾆｮｯｷがあったので。
濃厚クリームなニョッキ
市販のﾆｮｯｷを使用しましたが、次は絶対にﾆｮｯｷも作ってみようと♪♪
ﾆｮｯｷのﾓﾁとした感覚が病みつきです。
このレシピの生い立ち
家にずーっと眠ってたﾆｮｯｷがあったので。
作り方
- 1
玉ねぎはｽﾗｲｽをして、水にさらしておく。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを薄くひいて、玉ねぎがしんなりするまで弱火で焦がさないようにいためる。
- 3
しんなりとしてきたら、白ﾜｲﾝをいれて蓋をし、蒸す。
- 4
このあたりでﾆｮｯｷを茹ではじめる。
- 5
ｸﾘｰﾑをいれて、沸騰しないくらいの温度を保つ。ここでｱﾝﾁｮﾋﾞﾍﾟｰｽﾄ、塩や黒ｺｼｮｳでｿｰｽの味付けをする。
- 6
ゆであがったﾆｮｯｷをｿｰｽをあえて、最後にﾊﾟｾﾘかﾊﾞｼﾞﾙを振り掛ける。
コツ・ポイント
ｸﾘｰﾑをいれたら、とにかく絶対に沸騰させないｺﾄ。
ｸﾘｰﾑの乳臭さが出てしまいます｡｡｡
少し塩気を強めにしても、ﾆｮｯｷと食べるときにはちょうどよかったりするので♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17677789
