じゃがいもは１㎝角に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで３分ほどあたためます。

じゃがいもがやわらかくなったら取りだし、マッシャーなどでよくつぶしてから裏ごしします。

鍋にバターをいれ、みじん切りにしたたまねぎを焦がさないように炒めます。しんなりしたら牛乳を加えます。

③に、つぶしたじゃがいもを加え、木べらでよくかき混ぜてじゃがいもを溶かします。

煮立ってきたら、コンソメと塩こしょうを加え、味を整えます。