辛酸っぱいトムヤムクン風冷やし中華
haruru926 @cook_40074637
マルちゃん正麺冷やし中華のアレンジですトムヤムクンの辛さと酸味が冷やし中華のタレと合います
このレシピの生い立ち
いつもはアツアツをいただくトムヤムクンですが冷たく冷やして食べてみたかったので
辛酸っぱいトムヤムクン風冷やし中華
マルちゃん正麺冷やし中華のアレンジですトムヤムクンの辛さと酸味が冷やし中華のタレと合います
このレシピの生い立ち
いつもはアツアツをいただくトムヤムクンですが冷たく冷やして食べてみたかったので
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作り方
- 1
エビは殻を剥き背わたをとっておきます。乾燥わかめは水(分量外)にいれ戻しておきます
- 2
鍋に水200cc、ウェイパー、あさりを入れ沸騰したらエビ、しめじ、トムヤムペースト、を入れあさりの口が開くまで煮ます
- 3
煮上がったらナンプラーとマルちゃん生麺冷やし中華のスープを入れボウルに水を張り鍋ごと冷やしておきます
- 4
大き目の鍋でマルちゃん生麺冷やし中華を茹で水で冷やします
- 5
器に麺を置いたら2の具を並べ煮汁を回しががけます
- 6
わかめをのせたらできあがり。お好みでレモン汁をかけていただきます
-
コツ・ポイント
今回はパクチーが手に入らなかったので乾燥わかめを使いました。
パクチーとレモン汁はお好みでかけて食します
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