ズッキーニを２mmほどの薄切りにする

フライパンにオリーブオイルを温め、スライスしたズッキーニを並べ、両面にかるく焼き色をつける。

焼いたズッキーニをお皿に並べ、イタリアンドレッシングをかけ、パセリを散らす。