鶏むね肉を斜めにそいで細切りにし、塩コショウで下味を付けて片栗粉をまぶす。
ねぎを斜め切りにする。

★の材料を混ぜ合わせておく。ニンニクはお好みですりおろして加えてください。（今回は入れずに作りました）

フライパンに多めのサラダ油を熱し、１で下ごしらえした鶏むね肉を揚げ焼きにする。

鶏肉に半分ほど火が通ったら、キッチンペーパーで軽く油をふき取り、ねぎを入れて炒める。

ねぎがしんなりし鶏肉に火が通ったら、火を止めて２のソースを入れてからめる。

皿に盛り付け、黒コショウをふりかけて出来上がり！