サバキムチチャーハン(김치고등어볶음밥)
ぱんみ！ @cook_40076516
サバ缶とキムチで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
韓国の오늘 뭐 먹지?(今日何食べる？)という番組で紹介されていて美味しそうだったので作ってみました。
サバキムチチャーハン(김치고등어볶음밥)
サバ缶とキムチで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
韓国の오늘 뭐 먹지?(今日何食べる？)という番組で紹介されていて美味しそうだったので作ってみました。
作り方
- 1
大ネギは輪切りにし、キムチは食べやすい大きさに切り、サバは缶詰から出しておく。
- 2
中火にしフライパンに油をひき輪切りにした青ネギがしなっとするまで炒める。
- 3
続いてキムチを投入しキムチがある程度しなっとしキムチのいいニオイがするまで炒める。※キムチが焦げないよう注意
- 4
サバを投入し全体的に色が馴染むまでサバをほぐすように中火〜弱火で炒める。
- 5
胡麻油適量と冷ご飯とキムチの汁を投入しまんべんなく炒める。
- 6
塩コショウ適量と胡麻油をさらに追加し炒める。
- 7
ここで味をみる。
味が薄いまたは全体的に色が薄い場合、キムチの汁を追加し塩コショウ、塩で味を整える。 - 8
最後に胡麻油をまんべんなくたらし軽く炒め、白胡麻と韓国のりをまぶして完成。
コツ・ポイント
・キムチチャーハンはキムチの味できまります。
・キムチの汁と胡麻油がポイントです。
・ご飯は冷ご飯を、ない場合はレンジでチンするご飯を温めないで使用して下さい。
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