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ゴーヤちゃんぷる~☆我が家流
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ゴーヤちゃんぷる~☆我が家流-レシピのメイン写真

ゴーヤちゃんぷる~☆我が家流

ばたこキッチン
ばたこキッチン @cook_40034065

本場のゴーヤチャンプルを食べた事がないので我流なのですがナカナカ美味しいですよ♪我が家の定番味☆最新写真を差し替えました
このレシピの生い立ち
最初「食べてみたいな~」と思い、想像で作ってみたらこれが意外にとっても美味しかったので、それ以来コレが定番になっています。本場を知っている方が見たら笑われてしまいそうですが・・(^_^;)

本場のゴーヤチャンプルを食べた事がないので我流なのですがナカナカ美味しいですよ♪我が家の定番味☆最新写真を差し替えました
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ゴーヤちゃんぷる~☆我が家流

ばたこキッチン
ばたこキッチン @cook_40034065

本場のゴーヤチャンプルを食べた事がないので我流なのですがナカナカ美味しいですよ♪我が家の定番味☆最新写真を差し替えました
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最初「食べてみたいな~」と思い、想像で作ってみたらこれが意外にとっても美味しかったので、それ以来コレが定番になっています。本場を知っている方が見たら笑われてしまいそうですが・・(^_^;)

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材料

4人分
  • ゴーヤ 小1本
  • 豚バラ肉 約200g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 卵 1個
  • サラダ油 適量
  • かつお節 適量
  • ★塩・こしょう 適量
  • ★酒・みりん・醤油 適量(各大さじ1くらい)
  • ★顆粒だしの素 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンなどでわたを取り、スライスして塩もみ。豆腐は水けを切っておく。

    • ゴーヤちゃんぷる~☆我が家流作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を敷き、水洗いして絞ったゴーヤ、豚肉を炒める。ある程度火が通ったら、木綿豆腐を手でちぎりながら入れ、しゃもじなどで混ぜる。

  3. 3

    ★で味を整え、かつお節も入れる。最後に溶き卵でとじ、皿に盛り付けた後、更にかつお節をふりかけて出来上がり♪

  4. 4

    • ゴーヤちゃんぷる~☆我が家流作り方4写真

コツ・ポイント

★の「酒・みりん・醤油」の調節が難しいようなら「めんつゆ」が簡単で良いと思います♪

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ばたこキッチン
ばたこキッチン @cook_40034065
2007/08/02 07:36に公開
チャチャッと簡単で美味しいのが大好き♡
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵 酒 豚バラ肉 もめん豆腐

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