秘密のマヨテク☆かぼちゃのポタージュ
がっこいぶり @cook_40042412
皮付きのかぼちゃをマヨネーズで炒めて作る、バター・サラダ油、生クリーム不使用のポタージュスープ。かぼちゃの甘さが生きてます♪
このレシピの生い立ち
バターが手に入りづらい今日この頃。バターの代わりにマヨネーズを使ってみたらマヨの味はせずにコクのあるスープができました。
秘密のマヨテク☆かぼちゃのポタージュ
皮付きのかぼちゃをマヨネーズで炒めて作る、バター・サラダ油、生クリーム不使用のポタージュスープ。かぼちゃの甘さが生きてます♪
このレシピの生い立ち
バターが手に入りづらい今日この頃。バターの代わりにマヨネーズを使ってみたらマヨの味はせずにコクのあるスープができました。
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、一口大くらいにカット。玉ねぎは薄切り。
- 2
鍋にマヨネーズ、玉ねぎを入れ弱火で炒め、しんなりしたらかぼちゃを入れ軽く炒める。☆を入れ蓋をし煮立ったらアクを取る。
- 3
５分くらいしてかぼちゃが崩れるようになったら木ベラで粗く崩し、牛乳を注ぎ蓋をしないで煮立つ直前に火を止める。
- 4
お好みで黒こしょう、パセリを振って頂きます♪
コツ・ポイント
かぼちゃは弱火で蓋をして火を通してね！かぼちゃは粗く潰したほうがおいしいです♪
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