きゅうりを縦半分にきり、種をとる。（スプーンや包丁でてきとうに）
斜めにきる。

フライパンに胡麻油をひいて、スライスしたにんにくをいれて、弱火でじっくり香りをだす。

にんにくがきつね色になったら。きゅうり、桜エビを加えて火を通す。

全体的に火が通ったら、ＸＯ醤を少しの水で延ばしいれる。

強火でさっと混ぜあわせ、軽く塩胡椒でととのえたら完成！！
桜エビの香りがとってもいいですよ！