山芋フライのおつまみ

cook☆244☆
cook☆244☆ @cook_40053804

サクッとホクホクでどんなお酒にも合う山芋の素揚げを青海苔と塩胡椒で味付けしてみました(^_^)晩酌の時に間違いない一品！
このレシピの生い立ち
山芋のフライがポテトフライの様で美味しいと聞いたのでアレンジレシピ！

山芋フライのおつまみ

＊naa's cooksnap of when they made 山芋フライのおつまみ.
のびっちょ123's cooksnap of when they made 山芋フライのおつまみ.
073みんと's cooksnap of when they made 山芋フライのおつまみ.
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サクッとホクホクでどんなお酒にも合う山芋の素揚げを青海苔と塩胡椒で味付けしてみました(^_^)晩酌の時に間違いない一品！
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材料

  1. 山芋 15cm
  2. 青海苔 少々
  3. 塩胡椒 少々
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    山芋は皮を剥いて6等分に縦に切ります。

  2. 2

    180℃に熱した油に山芋を入れ揚げていく。（約5分間）

  3. 3

    こんがり回りが固くなってきたらトレーに上げ熱いうちに塩胡椒・青海苔を振りかけておきます。

  4. 4

    温かいうちにお皿に盛り付けて召し上がれ
    (❀╹◡╹)ﾉ

コツ・ポイント

山芋を切るときに滑るので皮を剥いた後に軽く水洗いして滑りを取ってから切ると切りやすいですよ。
熱いうちに味付けするのもポイント！冷めると弾いて調味料が付きにくくなってしまいます…。
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いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ
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