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白菜とチンゲン菜の中華卵スープ
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白菜とチンゲン菜の中華卵スープ-レシピのメイン写真

白菜とチンゲン菜の中華卵スープ

ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

野菜を沢山食べてほしくて、旬の白菜とチンゲン菜を入れてスープにしました!
このレシピの生い立ち
チンゲン菜なら中華味が合うかな?と作ってみました!

野菜を沢山食べてほしくて、旬の白菜とチンゲン菜を入れてスープにしました!
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ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526

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材料

4人分
  • 白菜 3~4枚
  • チンゲン菜 ひと束
  • 卵 1~2個
  • 調味料
  • 和風顆粒だし 大さじ1弱
  • ウェイパー 大さじ1
  • 水 700ml
  • 醤油 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜とチンゲン菜をザク切りにする

  2. 2

    ウェイパーと和風顆粒だしを煮たてた湯に入れ溶かす

  3. 3

    ザク切りした白菜とチンゲン菜をスープに入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、醤油とごま油と溶き卵を入れて卵が半熟になったら完成!

コツ・ポイント

スープは鶏ガラスープでも良いと思いますが、鰹だしだと味がクッキリする気がします

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ゆうゆうまりまり
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
2015/02/24 11:16に公開
はじめまして!数あるキッチンの中で覗いてくれてありがとう♪千葉県在住の主婦です大学生の娘と高校生の息子がいます!数年前に大病しましたが今では随分元気に(・ω<)♡そして料理が好き(๑•̀ㅂ•́)و✧食べ物の大切さも再確認日本のワインと読書と手芸と薔薇が大好きです♥
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このレシピのキーワード

たまごスープ 白菜 チンゲンサイ 卵

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