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身体に優しいイワシのつみれ汁
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身体に優しいイワシのつみれ汁-レシピのメイン写真

身体に優しいイワシのつみれ汁

プーママ0401☆☆
プーママ0401☆☆ @cook_40054160

イワシが安かったので作っちゃいました!
味噌と薬味を入れるとイワシの臭みがなくなって食べやすくなりますよ!!
このレシピの生い立ち
朝 いわしの塩焼きを焼いていて、つみれ汁作っちゃおうかなと思って作っちゃいました。
朝ごはんものせてあるので見て下さいね (*^_^*)

イワシが安かったので作っちゃいました!
味噌と薬味を入れるとイワシの臭みがなくなって食べやすくなりますよ!!
このレシピの生い立ち
朝 いわしの塩焼きを焼いていて、つみれ汁作っちゃおうかなと思って作っちゃいました。
朝ごはんものせてあるので見て下さいね (*^_^*)

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身体に優しいイワシのつみれ汁

プーママ0401☆☆
プーママ0401☆☆ @cook_40054160

イワシが安かったので作っちゃいました!
味噌と薬味を入れるとイワシの臭みがなくなって食べやすくなりますよ!!
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朝 いわしの塩焼きを焼いていて、つみれ汁作っちゃおうかなと思って作っちゃいました。
朝ごはんものせてあるので見て下さいね (*^_^*)

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味噌と薬味を入れるとイワシの臭みがなくなって食べやすくなりますよ!!
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材料

2人分
  • いわし 2匹
  • やまといも 30g
  • ショウガ(みじん切り) 大さじ1
  • ねぎ  (みじん切り) 大さじ1
  • 水 500c
  • みそ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • だしの素 適量
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ねぎ(薬味用) 適量
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作り方

  1. 1

    鰯は内臓を取って手で背開きにしながら骨と皮を取りながら身だけを取る
    しょうがねぎみじん切り山芋はする

    • 身体に優しいイワシのつみれ汁作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーで材料を入れて細かくする(包丁でたたくかすり鉢ですってもOKです)
    鍋にお湯を沸かしておく

    • 身体に優しいイワシのつみれ汁作り方2写真
  3. 3

    だしの素を入れていわしをスプーンですくって鍋に静かに落とす
    めんつゆと酒を入れる

  4. 4

    鰯のつみれが上に浮いてきたら出来上がりです
    好みでねぎの薬味を入れます

コツ・ポイント

山芋をすって入れる事でいわしが固くならずにふわっとして 味噌 ねぎ しょうがを入れる事で魚臭みがなくなって食べやすくなると思います。

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プーママ0401☆☆
プーママ0401☆☆ @cook_40054160
2015/02/22 14:57に公開

このレシピのキーワード

つみれ 汁 ねぎ いわし 片栗粉 酒 味噌 しょうが 大和芋

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