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ブロッコリーの芯のカレー風きんぴら☆
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ブロッコリーの芯のカレー風きんぴら☆-レシピのメイン写真

ブロッコリーの芯のカレー風きんぴら☆

ポロトコタン
ポロトコタン @cook_40054013

ブロッコリーの芯を使ったカレー風味のおつまみです♪
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ブロッコリーの芯を使ったレシピをいろいろと模索中です☆

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ブロッコリーの芯のカレー風きんぴら☆

ポロトコタン
ポロトコタン @cook_40054013

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材料

  • ブロッコリーの芯 ブロッコリー1個分
  • ごま油 大さじ1
  • クミン(なくても可) 20粒程度
  • 塩 ひとつまみ
  • しょうゆ 小さじ1
  • カレーパウダー 適量
  • 黒ゴマ(好みで) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯はピーラーなどで白い筋が残らないように厚く皮を削いで、食べやすい大きさに切って茹でて水けを切っておく。

  2. 2

    ごま油を熱してクミンを炒め、香りが立ったら1を入れる。

  3. 3

    芯がやわらかくなってきたら塩としょうゆ、カレーパウダーを振り入れてさっと炒める。

  4. 4

    器に移してお好みでごまを散らす。

コツ・ポイント

・芯は固い繊維があるので、大胆に白い筋が見えなくなるまで厚めに皮を削いだほうが食べやすいです♪
・クミンがなければ、省いてもらって大丈夫です。

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ポロトコタン
ポロトコタン @cook_40054013
2015/02/25 15:03に公開
素材の味を生かしたシンプルで美味しい料理を目指しています♪
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このレシピのキーワード

きんぴら カレー粉 クミン スティックセニョール

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