ウチのグリーンカレー
めぐmomo @cook_40062532
本物のグリーンカレーは食べたことないけど、家にある具材でグリーンカレー。辛さはかなり控えめで子供でも食べれるかも?!
このレシピの生い立ち
業務スーパーでグリーンカレーペーストを見た瞬間食べたくなったので作ってみました。
ウチのグリーンカレー
本物のグリーンカレーは食べたことないけど、家にある具材でグリーンカレー。辛さはかなり控えめで子供でも食べれるかも?!
このレシピの生い立ち
業務スーパーでグリーンカレーペーストを見た瞬間食べたくなったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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鶏肉は一口大に、玉ねぎは薄切り、人参も薄切り、じゃが芋は一口大に切る。(煮込み時間が短いので火の通りやすい大きさに。)
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- 2
鍋にグリーンカレーペースト(ウチでは５５ｇがギリギリの辛さ(^_^;))とサラダ油を入れて中火で約３分炒める。
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- 3
ココナッツミルクを¼程入れ鶏肉も入れて、鶏肉が白っぽくなるまで炒め、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
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- 4
じゃが芋、にんじん、残りのココナッツミルク、豆乳を入れて混ぜ、５分ほど煮る。
- 5
ナンプラーと砂糖と塩を入れて味見。辛さが足りない場合はペースト足してください。
- 6
具材に火が通ったら火を止めて出来上がり(❀'ω'❀)
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- 7
グリーンカレーペーストは業務スーパーで売っていたコレを使いました。
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- 8
ココナッツミルクも業務スーパー（笑）
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コツ・ポイント
ペーストの缶には４００㏄に５０ｇ使う様になっています。辛すぎて食べられないのでかなり辛さは控えめに800㏄に５０ｇぐらいから。具材はパプリカや茄子などが本当のグリーンカレーらしいです(^_^;)ウチにはなかったのであるもの入れちゃえ～
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