ヘルシー！栄養満点！ミートボール
くじろろ @cook_40074245
揚げない！豆腐でヘルシー！野菜もたくさん入って栄養満点(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
ダイエット中のためヘルシーに。野菜を食べない息子も野菜を取れるように考えました。
ヘルシー！栄養満点！ミートボール
揚げない！豆腐でヘルシー！野菜もたくさん入って栄養満点(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
ダイエット中のためヘルシーに。野菜を食べない息子も野菜を取れるように考えました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーを２枚重ねてまいて水切りする。(15分くらいでキッチンペーパーを交換)
- 2
玉ねぎ、椎茸みじん切り、人参はすりおろす。
- 3
ボールに豚挽肉、豆腐、人参、玉ねぎ、椎茸、塩、胡椒を入れて豆腐を潰しながら混ぜる。
- 4
３を適当な大きさに丸める。
- 5
フライパンに油をひき、焼いていく。(縦横斜め、いろんな角度から火が通るようにすることで丸を維持)焼けたら一度皿によける。
- 6
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、＊を入れて火をかける。味を好みに調整して、５をフライパンに戻す。
- 7
＊を絡めつつ水気を飛ばしながら煮詰める。煮詰まって照りが出てきたら完成ー！
コツ・ポイント
①野菜はその日冷蔵庫にあるものを入れます。(ピーマン、ブロッコリー、きのこ類etc)
②焼くときに崩れないように注意！
③＊はケチャップ･醤油同量くらい、酒･みりん同量(ケチャップ、醤油より少なめ)で作りました。計ってなくて申し訳ないです。
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