おからはレンジに５分かけて水分を飛ばし、かたまりをほぐしておきます。
ボールに卵とお砂糖を入れ、白くもったりするまでしっかり泡立てます。

おからとBP、抹茶をビニール袋に入れてぱふぱふ振っておきます。１のボールに小豆と粉類を入れ、ヘラでさっくりと混ぜ合わせて型に入れます。

180℃に予熱したオーブンで25～30分焼いて完成です。

冷めたら型から出して切り分けます。

崩れやすいので切る時はゆっくり作業します。