●の野菜類を1.5ｃｍくらいの大きさに切ります。しめじは石づきを切って、食べやすい大きさにわけて鍋に入れます。

カットトマトを汁ごと入れ、水を注ぎ、蓋をして火をかけます。煮立つまで中火で。

煮立ったら、固形コンソメを入れ、火を弱めて、時々混ぜながら40～50分ほど煮込みます。

仕上げに塩コショウで味をととのえてできあがりです。