キャベツはラップをして、６００Wで３分加熱します。

水気を絞ったキャベツ、にら、玉ねぎを粗めにみじん切りし、ボールに入れます。

ボールに全ての調味料と、すり下ろした生姜を加え、手でしっかり混ぜ合わせます。

３のタネを餃子の皮で包みます。

テフロン加工のフライパンにサラダ油（小さじ１）をひき、餃子を並べ、水１００ｃｃを流し入れ、強火にかけ、ふたをします。

沸騰してから３分たったら、ゴマ油（小さじ１）を回し入れ、ふたをしたまま強火でさらに１分焼いて出来上がりです。